Cum este cultura micul dejun din Japonia?

Cultura de mic dejun din Japonia diferă de celelalte țări. În general, japonezii preferă un mic dejun ușor și sănătos. Micul dejun constă de obicei din orez, supă miso, alge marine, pește cu sos de soia, murături și legume fermentate. Japonezii preferă, în general, alimentele fermentate la micul dejun. Acestea includ supa miso, natto (soia fermentată), tsukemono (legume fermentate) și umeboshi (prune fermentate). Aceste alimente facilitează digestia și întăresc sistemul imunitar. Japonezii se concentrează și pe fructe de mare la micul dejun. Sunt preferați cei bogați în acizi grași omega-3, precum peștele, somonul sau sardinele. Algele marine sunt un alt aliment consumat frecvent. Orezul este, de asemenea, un ingredient principal în micul dejun japonez. Orezul alb este de obicei consumat și uneori servit sub formă de orez sau onigiri (bile de orez). In plus, supa miso, diverse legume si ceaiul verde se numara printre cele consumate frecvent la micul dejun. Desi micul dejun japonez este in general simplu si usor, in ultimii ani au inceput sa fie oferite variante mai diverse cu influente occidentale. Este posibil să găsiți mai multe opțiuni în bufetele de mic dejun, în special în hoteluri și restaurante. Drept urmare, cultura de mic dejun din Japonia oferă o opțiune sănătoasă și ușoară. Orezul, fructele de mare și alimentele fermentate sunt componente importante ale acestei culturi. Cu toate acestea, astăzi există opțiuni mai diverse.