Cum este cultura micul dejun indian?

Cultura de mic dejun din India este destul de diversă și poate diferi în diferite regiuni. Deoarece India este o țară mare, preferințele pentru micul dejun variază în funcție de regiune. În unele părți ale Indiei, micul dejun este adesea servit cu alimente ușoare și sănătoase. De exemplu, idli și dosa, un fel de mâncare popular pentru micul dejun din sudul Indiei, sunt produse de patiserie ușoare făcute din orez fermentat și făină de linte. Aceste produse de patiserie sunt servite cu un sos de legume numit sambhar. De asemenea, sunt preferate mâncărurile din cereale, cum ar fi upma și pongal, care sunt făcute în diferite soiuri în sudul Indiei și sunt de obicei servite cu lapte de cocos sau iaurt. În nordul Indiei, micul dejun poate fi în general mai greu și mai sățios. De exemplu, paratha, un preparat popular pentru micul dejun din nordul Indiei, este o pâine prăjită și este adesea servită cu unt sau iaurt. În plus, cerealele de orez numite poha, pâinea cu cartofi numită aloo parantha și un fel de mâncare cu năut numit chole bhature sunt, de asemenea, opțiunile preferate de mic dejun. De asemenea, în alte părți ale Indiei sunt disponibile diverse opțiuni de mic dejun. De exemplu, o pâine crocantă în formă de bulgăre de zăpadă numită vada pav, populară în vestul Indiei, este servită cu un produs de patiserie făcut din orez fermentat și făină de linte, precum idli și dosa din sudul Indiei. În estul Indiei, produsele de patiserie prăjite numite luchi, cartofii condimentați numiți aloo dum și deserturile numite pitha sunt printre alimentele preferate la micul dejun. În India, micul dejun se face de obicei acasă, iar membrii familiei se adună pentru a începe ziua împreună. În plus, vânzătorii ambulanți și restaurantele oferă o varietate de opțiuni pentru cei care doresc să ia micul dejun. Băuturile precum ceaiul, cafeaua sau sucul de fructe sunt în general preferate la micul dejun. Cultura de mic dejun din India este cufundată într-o moștenire culinară bogată și diversă. Fiecare regiune are propriile feluri de mâncare și rețete unice pentru micul dejun, care reflectă diversitatea culturală a țării.